株式会社お茶の清香園：茶師戸川裕章さん

会社名 (株)お茶の清香園
茶師戸川裕章

1978年広島県生まれ。安佐北区可部町勝木出身。東海大学附属第二高等学校卒後、大学へ行く理由が無かったので直ぐに就職。花業界→料理業界→アパレル業界(並行してプロボクサー)と渡り歩き、茶業界に落ち着く。(17年目)

私の仕事には正解がありません。
日本茶は嗜好品なので万人が美味しいと思うお茶を作るのは不可能なのです。
人の好みも変わって行くものですから、私はお茶作りを一度も成功した事がありません。
失敗の連続ともとれます。

ただ、たくさん失敗してきたお陰か、ぼんやりですが、やっと何か掴めてきた様な気がします。
諦めず、お茶と向き合ってきて良かったと思っています。

これからも誰かの「美味しい」のために日々努力して参ります。